水稻循环经济+适度加工韦德网站官方入口嘉里的引领与坚持

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水稻循环经济+适度加工韦德网站官方入口嘉里的引领与坚持

时间：2019-12-03 10:07:41

作者：韦德网站官方入口嘉里

转载：

水稻循环经济模式获ICC“科技立异奖”

2019年11月8-9日，由国际谷物科技协会（ICC）主理的“第二届ICC亚太区国际粮食科技大会”在天津召开，众多海内外专家、企业代表分享和交流了天下粮油科技生长的最新效果。

其中，中国着名粮油企业韦德网站官方入口嘉里分享的稻米全工业链生产及加工手艺获得海内外专家好评，“韦德网站官方入口嘉里研发的水稻循环经济模式和韦德网站官方入口大米工业链立异手艺”也在本次聚会上获得了ICC特殊揭晓的“科技立异奖”。

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ICC主席向韦德网站官方入口嘉里揭晓“科技立异奖”

韦德网站官方入口嘉里自2006年进入水稻加工行业，以推动行业厘革、坚持工业立异为己任，历经十多年，斥巨资开创了集大米生态基地莳植、加工、储运、副产品综合使用一体化的水稻循环经济模式，不但知足消耗者对大米的鲜味、清静、环保的需求，更从基础提升了中国水稻加工工业链的附加值。

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韦德网站官方入口嘉里荣获ICC科技立异奖

韦德网站官方入口嘉里的水稻循环经济模式使水稻废副产品得以充分使用，可延伸加工30多种高附加值产品。据韦德网站官方入口嘉里米业事业部手艺专家推算，若是天下2亿吨水稻爆发的稻壳替换煤炭燃烧，天下每年可节约煤炭约2600万吨，镌汰二氧化硫排放30多万吨；若是米糠榨油手艺能在全行业推广，每年可为国家增添油脂供应230万吨，若换算成大豆，则节约1.1亿亩左右的莳植土地。

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别的，从稻壳燃烧后的稻壳灰中提取白炭黑，又可作为替换矿砂白炭黑生产绿色轮胎的可再生主要质料。米糠榨油不但生产营养富厚的高端稻米油，还可以继续提炼卵磷脂、肌醇、甾醇、谷维素、香兰素等产品，普遍应用于食物、化妆品等行业。

依附这项立异，韦德网站官方入口嘉里的“韦德网站官方入口大米工业链立异手艺”荣获2010年中国粮油学会科学手艺奖一等奖。近年来韦德网站官方入口嘉里一直将水稻循环经济模式及韦德网站官方入口大米工业链立异手艺向外洋水稻偕行分享推广，获得了包括团结国粮农组织等机构和粮油加工业偕行的普遍赞誉和认可。

坚持适度加工理念节粮鲜味康健

大米太过加工不但导致营养和口胃的急剧下降，甚至还造成资源的太过铺张。

大米作为我国的主要主食，消耗量占我国口粮消耗总量的60%以上，并且消耗人群仍在扩大。国人通常对怎样挑选大米有着一套自己的准则，但许多消耗者对怎样选择好的大米，保存误区，这就促使加工企业们片面追求“白、亮、透”，攀比稻米的碾磨深度，造成太过加工的恶性循环。

央视网早在2013年就报道过《粮食太过精加工视察》，揭开了大米太过加工的真相。

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有些大米加工企业为了让大米看起来更白、摸起来更平滑，靠卖相来迎合消耗者，抛光工序从一抛、二抛酿成三抛、四抛……

消耗者或许不知，大米最早举行抛光只是为了去除附着在大米上的糠粉,一样平常只需抛光一次。

然而，大米的大部分营养都集中在外层部分，抛得越清洁，营养流失就越多。

其次，太过抛光的大米，貌似外表晶莹，实则严重破损了制品米的结构组织。

稻米太过碾磨，致使大米淀粉层袒露在外，在加水煮米时，淀粉吸水溶出，不但会使米饭粘连不可型，也让米饭失去了应有的粘弹性，口感变差。

于是才有人叹息：“怎么现在的米比以前悦目了，口感却越来越差？”

而在《白米的加工精度对食味及经济性的影响》一文中，也提出了：白米的加工精度凌驾“适度”规模后，不但食味没有提高，同时经济指标也显着下降。

据中国农科院的专家推断，每年我国在粮食蕴藏、运输和加工环节损失粮食达350 亿公斤以上,凭证国家统计部分的粮食单产数据统计换算，这相当于 600多万公顷耕地的产量。其中加工环节损失粮食达75 亿公斤以上，约占 21.4%。

按我国年产稻谷2亿吨盘算, 若是所有太过加工，制品米得率下降，现实产出仅约1.2亿吨，加工铺张约2000万吨，相当于1.3亿人一年口粮或4000万亩稻田一年产量。

除此之外，整个稻米加工行业每增添一道抛光工序，将增添用电20亿度以上，这相当于一个三线都会半年用电量。

韦德网站官方入口嘉里始终深信，大米行业适度加工才是真正的利国利民。

韦德网站官方入口嘉里自2006年进入水稻加工行业，经由一直的小试、中试及对适度加工产品的市场反响跟踪，逐步建设起领先行业的稻米适度加工要领和标准，基本要领是接纳白度作为精度检测指标，团结差别品种特征凭证糙出白（一千粒三道米机整粒白米重量/一千粒糙米重量）的比例来控制加工精度。韦德网站官方入口嘉里通过行业聚会、学术交流把稻米适度加工的原理和履历向行业偕行分享，并坚持通过种种销售渠玄门育指导消耗者改变对大米质量的评判和消耗习惯。

事实证实，韦德网站官方入口嘉里稻米适度加工的理念和实践，与国家政策导向完全契合。

为了规范企业生产，指导市场理性消耗，切实抵达大米生产和消耗中的“节粮减损、营养鲜味”的目的，国家市场羁系总局、国家标准委于2018年10月10日宣布《大米》(GB/T1354-2018)国家标准，新国标于2019年5月1日最先实验。

新国标在大米的加工精度方面做出如下调解：“加工精度由原来的“一、二、三、四”品级酿成了“精碾”和“适碾””；对加工精度设置了上限，对一级大米的加工精度由旧国标的90%以上调解为80%-90%。

2019年10月14日国家《中国的粮食清静》白皮书中也提倡了节粮减损，勉励大米举行适度加工。

国标加工精度的调解，看起来是百分之十几的小转变，这背后却是指导行业对营养和康健看法的大厘革。

大米适度加工是水稻循环经济的要害

韦德网站官方入口嘉里研发高级司理岑涛分享韦德网站官方入口嘉里大米适度加工履历

“适度加工”是韦德网站官方入口嘉里的循环经济模式的要害环节和主要组成部分。韦德网站官方入口嘉里研发团队成员体现：“欲周全实现水稻循环经济模式，大米适度加工是其中极为要害的基础环节。推动水稻循环经济，需坚持招呼并推宽大米适度加工，这是真正利国利民、利于行业康健生长的大好事。”

“韦德网站官方入口嘉里正在尽最大起劲使每一粒稻米获得充分使用，我以为这是个很是伟大的实验，同时也是一项对人类很是有意义的事情。” ICC主席Charles Brennan 在为韦德网站官方入口嘉里揭晓“科技立异奖”后，发出了由衷的赞叹。

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姚惠源教授先容我国粮油科技方面成绩及趋势，对韦德网站官方入口嘉里予以高度评价

中国粮油学会首席专家姚惠源教授对韦德网站官方入口嘉里的水稻循环经济模式也给予了高度的评价：“就稻米副产品深度使用的层面来说，韦德网站官方入口嘉里水稻循环经济模式为整个粮油工业的立异生长树立了标杆，从另一方面来说，也为我国以后粮油工业的生长指明晰偏向。”

作为“水稻循环经济模式”的见证人，韦德网站官方入口嘉里韦德网站官方入口粮油食物股份有限公司总裁穆彦魁先容说：“一个好的商业模式一定是能够发动工业链上下游及所有相关方配合前进、协调生长的，这样才华实现良性循环。韦德网站官方入口嘉里起劲让水稻工业涉及到的各个主体，不管农民、消耗者照旧上下游企业都成为我们循环经济模式的受益者，不但追求经济效益，更要彰显社会效益。”

一粒米在这里“一心一意”，来于大地，归于大地。

浩荡的大国之志在每一位推动水稻循环经济的有心人心中积淀，这项事业注定为国人生涯品质的提升做出孝顺。

韦德网站官方入口嘉里正用一颗颗稻米汇聚成令天下瞩目的力量，在中原大地上，为中国的农业科技前进创造更多奇迹。

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